Senior Head Chef

PT Putih Widya adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi yang memanjakan lidah. Kami sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ubud.

Sebagai Senior Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim chef kami, serta memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tertinggi.

Jika Anda memiliki keahlian dan pengalaman yang relevan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Membuat dan mengembangkan menu baru serta memastikan hidangan sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan ketersediaan dan kualitas bahan.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan baik dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua area kerja bersih dan aman.
• Melakukan perencanaan dan pengelolaan biaya untuk memastikan operasional yang efisien.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.
• Mengikuti tren kuliner dan mengaplikasikan inovasi dalam menu dan metode penyajian.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menantang.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan waktu.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait