Lead Sous Chef

CV Maritim Baskoro · 📍 Medan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 27.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di CV Maritim Baskoro di Medan. Peran ini memerlukan individu yang memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik, serta memiliki visi untuk meningkatkan kualitas dan standar operasional di dapur. Kandidat yang memiliki latar belakang di industri kuliner, terutama di restoran atau hotel, akan sangat diutamakan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan teratur.,Mengembangkan dan menerapkan menu sesuai dengan standar kualitas yang ditetapkan perusahaan.,Memantau kualitas bahan baku dan produk akhir untuk memastikan kepuasan pelanggan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan protokol kesehatan dan keselamatan kerja.,Mengikuti dan menerapkan standar operasional yang berlaku di industri kuliner.,Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang kuliner (contoh: Sertifikasi Ahli Makanan Indonesia - SAMI).,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan baku.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola budget untuk operasional dapur.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen operasional dapurPengembangan menuKualitas kontrolManajemen inventarisEvaluasi kinerjaKesehatan dan keselamatan kerjaKomunikasi dan kerjasama tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait